Finca La Torre

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Muchos siglos han transcurrido desde los primeros indicios de actividad oleícola en Finca la Torre. Varios molinos, alguno de ellos romano, han sido encontrados en las inmediaciones de la misma y son exhibidos en los jardines de la finca.

Han pasado escasos tres años desde que Finca La Torre comenzó su nuevo proyecto. En ese periodo de tiempo, su aceite Finca la Torre ‘Selección’ ha conseguido posicionarse como uno de los mejores aceites ecológicos de España.

La empresa, situada en el término municipal de Bodadilla (Málaga) cuenta con un total de 380 has, de las cuales 230 corresponden a olivar, tanto tradicional como intensivo en proporciones iguales, siendo cuatro las variedades cultivadas: ‘Hojiblanca’, ’Arbequina’, ’Picudo’ y ‘Cornicabra’.

La almazara está ubicada en el mismo cortijo, que también cuenta con varias viviendas para alojamiento de turistas y visitantes. Se ofrecen visitas guiadas a las instalaciones que incluyen degustar los distintos aceites y disfrutar del maravilloso paraje en el que se encuentra la finca.

Las prácticas de agricultura ecológica y biodinámica en la finca se remontan a más de diez años, época en la que empezaron sus primeras exportaciones hacia países del norte de Europa. Estas prácticas permiten elaborar caldos con unas características organolépticas muy especiales.

Esta filosofía hace que la empresa tenga un enfoque totalmente sostenible, aprovechando todos los subproductos de la almazara, generando su compost para la fertilización de los olivares a partir de alperujo y estiércol de un rebaño de un millar de ovejas propio, el cual, a su vez, controla la cubierta vegetal y realiza una función de abonado adicional.

En la actualidad, el objetivo empresarial de Finca La Torre radica en mantener los criterios de calidad fijados en la anterior campaña, abordar nuevos mercados a través de una marca propia y contribuir a la difusión de la cultura del aceite por aquellos lugares donde va.