Llamber

Información generál

Moderna concepción de la gastronomía, caracterizada por el disfrute de una carta de tapas creativas a precios asequibles en un ambiente desinhibido.

Cocina del mercado con productos de temporada y de la zona.

Una Carta con mas de 30 referencias de vinos por copa y una bodega con alrededor de 150 referencias.

Decoración moderna y atmosfera informal en un espacio que reúna aquellas característica de la típica taberna española.

Un Gastrobar de gran éxito en Avilés desde hace 3 años

EL CHEF: Francisco Heras Martin

-Restaurante El Bulli junto a Ferrán Adriá
-Restaurante Ramón Freixa
-Jefe de cocina a La Broche de Miami junto a Ángel Palacios
-Inaugura el restaurante Arola-Arts en el hotel Arts de Barcelona
-Dirección del catering del Palau de la Musica de la mano de JL Figueras

LA CARTA

-“Un saber hacer gastronómico” y un cuidado especial en la elaboración y presentación final del producto.

-Una fusión de los productos asturianos con el “savoir faire” de la gastronomía catalana

-Una cocina sostenible y estacional con un concepto de “tapas” totalmente respetuoso con el producto

-Un concepto claro de recuperación de la cocina de mercado

ALGUNAS SUGERENCIAS

- Fondue de parmesano con langostinos y trigueros

- Salmón marinado en casa con cítricos, eneldo y helado de jengibre

- Terrina de foie con texturas de maíz.

- Arroz con leche.

- Nube de chocolate blanco con helado de frambuesa y balsámico.