Las Delicias de Francia

Información generál

El restaurante se fundó en el año 1966 por un matrimonio francés como una charcutería, con unas pequeñas mesitas para degustación de unos productos franceses pioneros en ese momento, por lo que se pusieron rápidamente de moda.
En el 1970 se trasladó al local actual de la calle Muntaner, 443 – 445, ya más enfocado como restaurante y con comida para llevar.
Durante esos años se encontraba entre los restaurantes de moda de la ciudad por donde pasaban todo tipo de personalidades famosas y como lugar de referencia para la Gauche Divine.
Fue pionero en introducir platos como el souflé de queso, el steack tartare (en la actualidad hay 9 diferentes tipos), scargots de borgoña, sopa de cebolla, fondue de queso, quiche lorraine y otros más que aún se pueden degustar y siguen siendo especialidades.
En la actualidad es propiedad y lo dirige Juan Gómez, ya presente desde los inicios y continuador del mismo estilo, junto con su esposa Rosa, a cargo de los fogones, guardando los clásicos franceses, pero aportando un toque mediterráneo a la carta, y junto a su hijo Sergio, en la sala y como sommelier encargado de la selecta bodega.
Actualmente sigue siendo un referente en la cocina francesa de la ciudad, único en el que se puede seguir degustando el souflé de queso, ya convertido en un clásico.