Cerveza Cerex

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La breve historia de Cerveza Cerex es una historia de esfuerzo, innovación y emprendimiento.

Con sede en la pequeña población cacereña de Zarza de Granadilla, Cerveza Cerex nació en junio del año 2013 de la mano de los maestros cerveceros Marcos Rubio y Alfonso Vallejo, ambos Ingenieros Agrónomos, que con tan sólo 25 años crearon la primera fábrica de cerveza en Extremadura, desde la desaparición de cerveza El Águila en el año 1985, manteniendo el envase original de 33 cl.

Los equipos de elaboración permitían la producción de 400 litros de cerveza a la semana. La primera producción fue de 1.200 botellas de estilo Pilsen e Ibérica de Bellota y se vendieron en su totalidad a los pocos días en la localidad de Zarza de Granadilla.

Actualmente se elaboran más de 480 hectolitros anuales, con una capacidad productiva superior al medio millón de botellas.

El lanzamiento de Cerex Ibérica de Bellota en 2013 supuso el inicio de la comercialización de la primera cerveza de bellota del mundo.

En noviembre de 2013 Cerveza Cerex consigue clasificar todos sus estilos de cerveza en el Campeonato del Mundo de la Cerveza (World Beer Cup 2013).

En ese mismo mes, Cerex Ibérica de Bellota recibe de la mano de Fabio Zanesco (Sales Manager de manzanas Val Venosta, Italia) el premio Producto Alimentario del Año 2013 en el Marketing4Food-AINIA, el mayor congreso a nivel nacional de bebidas, alimentación y gran consumo que se celebró en el Hotel Las Arenas (Valencia).

En enero del año 2014 se presentó oficialmente la nueva cerveza Cerex Cereza en la Feria Internacional FITUR, donde se formaron largas colas para degustarla.

En ese mismo mes, Cerex entra a formar parte de la selección de productos Alimentos de Extremadura, iniciativa promovida por el Gobierno de Extremadura para fomentar la venta de productos autóctonos.
En junio del año 2014, Cerex Ibérica de Bellota recibe la distinción Dos Estrellas de Oro Sabor Superior 2014 (Superior Taste Award 2014) otorgado por el International Taste & Quality Institute de Bruselas (Bélgica) de la mano de los mejores chefs del mundo.

El Superior Taste Award es un reconocimiento internacional a la calidad del sabor, el cual certifica que los alimentos y bebidas premiados han reunido, o superado, las expectativas de calidad de los miembros del jurado de iTQi, compuesto por 120 distinguidos chefs, sumilleres y expertos en bebidas europeos con estrellas Michelín.

Los productos son evaluados a ciegas, según sus propios méritos, siguiendo un proceso estricto de análisis sensorial que garantiza una neutralidad absoluta.

Los miembros del Jurado de iTQi, provenientes de 15 países diferentes, forman parte de las asociaciones culinarias más prestigiosas de Europa, tales como, los Maîtres Cuisiniers de France, l’Académie Culinaire de France, la Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, la Federazione Italiana Cuochi, los Jeunes Restaurateurs d’Europe, la Asociación de Cocineros de España, la World Master Chefs Society, el Verband der Köche Deutschlands, así como la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) para las bebidas.

En junio de 2014 Cerveza Cerex recibe la reconocida distinción de Mejor Empresa Agroalimentaria en la XIX Edición de los premios “Empresario del año en Extremadura”, que organiza El Periódico de Extremadura – Grupo Zeta.

La gala fue celebrada en el Hotel Fontecruz Cáceres-Palacio de Arenales, donde Marcos Rubio y Alfonso Vallejo recibieron el galardón de manos de Elena Nevado del Campo, alcaldesa de Cáceres.

Durante esta cita se reunieron más de 400 profesionales del mundo empresarial de la región. Desde la primera edición celebrada en 1996, estos premios constituyen el gran referente anual de los negocios y la economía de Extremadura.

El evento contó con la presencia del presidente de la Junta de Extremadura, presidente de la Asamblea de Extremadura, vicepresidenta, consejero de Fomento, alcaldesa de Cáceres, presidentes de la diputación de Cáceres y Badajoz, y responsables del Grupo Zeta, entre otros.

En mayo de 2015, Cerex Pilsen recibe el premio a Mejor Cerveza Artesana de España 2015 en el I Concurso Nacional.

Se trata de un certamen creado por la Unión de Consumidores de Cádiz con el objetivo de dar a conocer esta bebida a los consumidores y potenciar su relación con el mundo gastronómico.

El jurado del concurso, que ha estado compuesto por un conjunto de miembros pertenecientes a la Unión de Consumidores de Cádiz, ha valorado la calidad de Cerex Pilsen, la originalidad de su etiquetado y packaging, así como el compromiso con la sostenibilidad.

La entrega de este Premio se torna todavía más especial al coincidir con el nombramiento de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía.

Al poco tiempo de recibir el premio, Cerveza Cerex lanza al mercado su última apuesta, Cerex Castaña, que es recibida con gran acogida entre el público cervecero.

En junio de 2015 Cerex Pilsen recibe la distinción Dos Estrellas de Oro Sabor Superior 2015 (Superior Taste Award 2015) otorgado por el International Taste & Quality Institute de Bruselas (Bélgica).

El evento contó con la presencia del Director de la Oficina del Gobierno de Extremadura en Bruselas, así como diferentes personalidades de las embajadas de los países representados en la ceremonia.

En Octubre de 2015 Cerex es empresa finalista en los Premios Somos Empresa que organiza el Banco Popular en colaboración con El País y Cadena SER.

La determinación de finalista en la categoría Somos Futuro ha sido tomada por un jurado de expertos, eligiendo a Cerveza Cerex entre un total de 332 pequeñas y medianas empresas (pymes) de toda España que presentaron su candidatura.

El acto de entrega de premios tuvo lugar en el Teatro Real de Madrid, donde asistieron personalidades del mundo empresarial.