Finca El Auchón

Información generál

La Finca el Auchón, inscrita en el registro de producciones ecológicas del ICCA con el número 1476 P, representa una aplicación de la normativa europea de agricultura y ganadería ecológica adaptándonos a los ciclos naturales de la vida. Contamos con una parcela en Icod (850 msnm), otra en Fasnia (275 msnm) y otra en La Orotava (500 msnm), esta última en colaboración con la Asociación La Trilladora.
Sin usar pesticidas orgánicos provenientes de la síntesis química. Usando compost y una adecuada rotación de cultivos conseguimos productos sin residuos
Es una vuelta a contemplar la naturaleza e intervenir sólo lo necesario que asegure una cierta rentabilidad, usando los recursos e integrando los sistemas desde el aprovechamiento de la pinocha del monte para cama de los animales a la fuerza del sol y del viento para proveer de electricidad a la vivienda.

En La finca de Icod los gallineros se van ocupando por épocas garantizando una recuperación de los pastos que sirve de complemento alimenticio a las gallinas, comiendo la fruta que se cae de los árboles y les provee de un amplio espacio donde llevar su vida en libertad, escarbando, limpiándose las plumas en la tierra, cosas de gallinas.
La cría de ponedoras comienza desde que se trae de península con menos de 24 horas de vida. Se suele hacer a primeros de marzo, según llegan a la finca se lleva a un cuarto de cría donde dispone de calefactores , comederos y bebederos de 1ª edad. Todavía no han empezado a comer cuando llegan con lo cual nos aseguramos que toda la comida ingerida a lo largo de su vida es de procedencia ecológica
Tampoco han sufrido mutilaciones como el corte de pico.
Actualmente usamos la raza Issex-brown ya que es una buena ponedora y se adapta a la vida en el suelo. Suelen poner huevos morenos aunque no descartamos probar con la legorn que produce huevos blancos
La única vacuna que han recibido es contra la enfermedad de Newcastle, que se la administran al nacimiento según se sexan y no se les somete a ningún plan profiláctico ni se someten al uso de coccidiostáticos ni antibióticos, así como tampoco reguladores de crecimiento. Sólo con higiene y un adecuado vacío sanitario de 6 meses de cuarto de cría y de gallineros.
Alrededor de dos meses se les suprime la fuente de calor y se les deja salir al exterior si los días son soleados y cálidos.
durante unas pocas horas.
A los cinco 5,5-6 meses empiezan a poner.

Nuestras 10 ovejas y el macho salen a pastar dependiendo de las condiciones meteorológicas y de la presencia de pastos, se les corta tagastes, vinagreras y se le cultiva forraje que se le da en verde o en seco dependiendo de la época del año. También se les alimenta con la paja obtenida del cultivo de cereales y legumbres y se les da algo de pienso procedente de agricultura ecológica.

Con más de 150 frutales principalmente ciruelos golden japan, aunque también hay manzanos, perales, cítricos, castaños, avellanos,….
Se podan en enero- febrero proporcionando un equilibrio entre la parte vegetativa y la reproductiva. También solemos hacer un aclareo de frutas si vienen muy cargados para garantizar un buen tamaño. Al ser árboles de secano a veces no se suele obtener el tamaño deseado pero siguen siendo muy sabrosas
Después de la poda se les abona con compost procedente de la propia finca y se les hace unas pocetas para facilitar la infiltración del agua de lluvia, los que se sitúan en el corral de las gallinas no se les hace pocetas ni se les raspa la yerba ya que de eso se encargan las gallinas

La zona de la finca donde no pastorean las gallinas ni las ovejas (3000 m) se plantan papas, legumbres, millo, trigo llevándose una adecuada rotación para disminuir la incidencia de plagas y el cansancio del suelo. Esto siempre va a depender de cuando llegan las lluvias para arar y eliminar las hierbas. Todo ello abonado con compost procedente de nuestros animales.

Finca de Fasnia

Es una parcela situada a 275 msnm, tierra de jable, y con regadío. En ella rotamos los cultivos en sintonía con la finca de Icod. Se plantan papas, cebollas, cereales, legumbres,…

Huevos Ecológicos

Con nuestras gallinas obtenemos huevos que se destinan a la venta con la marca Finca el Auchón. Todos los días se recogen los huevos, se envasan y se destinan a la venta siguiendo la normativa sanitaria avalada por el número de registro sanitario 1402734/TF. La industria envasadora se encuentra registrada en el ICCA con el número 2683 E
Anotamos los huevos recogidos diariamente y a que punto de venta van destinados asegurando una trazabilidad.

Pienso Ecológico

El pienso que le damos a las gallinas está avalado por el CCPAE. Cada tres meses nos llega un envío con lo cual al tener 4 meses de consumo preferente se lo suministramos a las gallinas en los plazos establecidos.
Parte de este pienso lo tenemos a la venta en saco de 40 kg.
Estiércol

Semanalmente adicionamos cama de restos de poda triturados o pinocho a las ovejas y a las gallinas. Una vez al mes limpiamos y todo ello lo llevamos al compostero donde se amontona, se humedece, se tapa y se logra aumentar la temperatura y así se desinfecta. Al cabo de un mes le damos la vuelta y así sucesivamente todos los meses hasta llegar a los seis meses. A veces, dependiendo de cómo esté y el cultivo al que va destinado lo usamos antes de ese plazo.
Frutas/Hortalizas

Las frutas y hortalizas cosechadas se llevan a los puntos de venta inscritos en el ICCA